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En l’espace de quelques décennies seulement, la société islandaise est passée d‘une structure économique qui privilégiait la production de matières premières visant à garantir sa survie (société de type primaire) à une société de services où commerce, importations et informatique se sont imposés. Bien entendu, le commerce a toujours existé et la production de matières premières avait lieu dans des conditions extrêmement difficiles qui séduisent encore peu de monde aujourd’hui. Mais le fait essentiel est que la révolution industrielle n’a pas touché le pays, et que la production de produits de base censée offrir la sécurité alimentaire (notion à la …